Eu sou a farinha resultante do processamento do grão de trigo inteiro e por isso ofereço mais nutrientes do que a farinha branca, uma vez que mantenho as características do farelo e do gérmen que não são dispensados na hora da moagem.
Apresento alto teor de fibras, ácidos graxos, vitaminas e minerais como o ferro e beneficio o funcionamento do intestino, atuo na prevenção de doenças, aumento a saciedade, além de favorecer a eliminação de toxinas.
Posso ser incluída em massas, bolos, tortas ou em receitas salgadas como substituta da farinha branca.
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor diário não estabelecido.